作り方

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  • じゃが芋は千切りにし、水にさらす。
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  • ボウルに卵を入れ、袋を破った野菜だし、水を加えてよく混ぜ合わせる。
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  • フライパンにオリーブ油を熱し、１を炒め、２を流し入れる。木べらで大きくかき混ぜ、半熟状になったら弱火にする。
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  • 底に焼き目がついたらひっくり返し、同様に焼き目がつくまで弱火で焼く。