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久原本家レシピ
材料（2人分）
- じゃが芋（男爵）
- 2個（250g）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 人参
- 30g
- きゅうり
- 1/2本
- ロースハム
- 2枚
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- マヨネーズ
- 大さじ2
作り方
- 野菜だしを調味料代わりに加えて、コクを出しましょう。
いつもより味が濃く仕上がります。
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- じゃが芋は皮付きのまま茹でる。玉ねぎ、きゅうりは薄切りにし、塩をふって水気を絞る。人参はいちょう切りにしてさっと茹で、ロースハムは食べやすい大きさに切る。
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- ボウルに皮を剥いたじゃが芋を入れてつぶし、熱いうちに野菜だしを加える。
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- ２の粗熱が取れたら、その他の具材、マヨネーズを混ぜる。