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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 菜の花
- 100g
- 茅乃舎だし（袋を破って）
- 1袋
- オリーブ油
- 大さじ2
- にんにく
- 1片
- 鷹の爪
- 1本
- 酒
- 少々
作り方
- ほろ苦さを損なわないよう、菜の花は茹でずにそのまま炒めすぎないのがポイントです。
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- フライパンにオリーブ油、薄切りにしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出たら菜の花を炒める。袋を破った茅乃舎だし、酒で調味する。