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久原本家レシピ
材料（2～3人分）
- 素麺
- 3束
- にがうり
- 1・1/2本
- ツナ缶
- 1缶（80g）
- 青しそ
- 2枚
- ごま油
- 小さじ1
- ごま
- 適量
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- 熱湯
- 200ml
- 酢
- 小さじ1
作り方
- 野菜だしをお湯に溶かして酢を加えると、あっさり味の麺つゆになります。
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- にがうりは縦半分に切り種を取り除いて薄切りにし、熱湯でさっと茹でる。ツナは油を切り、青しそは千切りにする。
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- にがうり、ツナ、青しそ、ごま油、ごまを混ぜ合わせる。
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- 袋を破った野菜だしに熱湯を注ぎ、酢を加えて冷ます。
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- 茹でた素麺に２をのせて、３をかける。