作り方

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  • パン粉は牛乳に浸す。　
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  • ボウルにひき肉、野菜だしを入れてよく練り、粘り気がでたら、１→卵の順に加えて、さらに練る。
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  • ２を4等分にし、丸く形成する。
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  • フライパンに油を熱し、３を並べて中火で焼く。
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  • 焼き目がついたら上下をかえし、蓋をして弱火で5〜6分焼く。　※竹串などで刺して、押したときに赤い肉汁が出る場合は追加で加熱してください。