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久原本家レシピ
材料（2人分）
- キドニービーンズ（水煮）
- 100g
- 合いびき肉
- 70g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんにく
- 1/2片
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- ホールトマト【A】
- 200g（1/2缶）
- 赤ワイン【A】
- 25ml
- トマトケチャップ【A】
- 大さじ1
- チリペッパー【B】
- 小さじ1
- ガラムマサラ【B】
- 小さじ1
- カレー粉【B】
- 小さじ1
- オリーブ油
- 適量
作り方
- トルティーヤで巻いてタコスに、ご飯にのせてタコライスに、ショートパスタに和えてお弁当にアレンジできます。
スパイスの量を加減すれば、お好みの辛さに仕上げられます。
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- オリーブ油をフライパンに中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、合いびき肉を炒め、肉の色が変わったら野菜だしと【A】、キドニービーンズを加える。
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- 【B】を加え、蓋をして約20分煮る。
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- 器に盛り、お好みでパセリ（分量外）を散らす。