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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 板こんにゃく
- 1枚（200g）
- 茅乃舎だし（袋を破って）
- 1袋
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ1
- 赤唐辛子
- 適量
作り方
- だしは、調味料をまとめるように、仕上げに加えるのがポイントです。
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- こんにゃくは味の染みをよくするため、格子状の切れ目を入れて、2～3分茹で、2～3㎝角に切る。
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- フライパンにごま油を中火で熱し、唐辛子、１を入れてから約2分炒める。醤油、みりんを入れ汁気が少なくなったら、茅乃舎だしを加えて手早く炒め合わせる。