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久原本家レシピ
材料（2人分）
- ふき（水煮）
- 200g
- 茅乃舎だし
- 1袋
- 水
- 400ml
- ごま油
- 大さじ1/2
- うす口醤油【A】
- 小さじ1
- みりん【A】
- 小さじ1
作り方
- ふきは、ごま油でさっと炒めてから煮てください。コクとうま味が増すうえに、浸す時間も短縮できます。
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- フライパンにごま油を熱し、ふきを手早く炒める。
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- １に水と茅乃舎だしを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら【A】を加えて煮る。