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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- 醤油【A】
- 小さじ2
- 酒【A】
- 大さじ1
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
- うまみがあるので、にんにくや生姜のみじん切りを加えなくても、しっかりコクが出ます。
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- 鶏肉を一口大に切る。
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- ボウルに１を入れ、野菜だしと【A】を加え揉み込み、片栗粉をまぶす。
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- 揚げ油を180℃に熱し、色よく揚げる。泡が細かくなり肉が浮いてきたらバットに取り出し油を切る。