作り方

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  • 筍は細切り、菜の花は食べやすい大きさに切る。
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  • フライパンにオリーブ油を熱し、筍、菜の花、ひき肉を炒め、【A】を加えて調味する。
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  • ボウルに卵を溶き、２を加えて混ぜ合わせ、フライパンに流し入れる。半熟になるまで大きくかき混ぜたら、蓋をして表面が固まるまで弱火で焼く。
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  • お皿にひっくり返して盛りつけ、お好みでバター（分量外）をのせる。