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久原本家レシピ
材料（2人分）
- うどん
- 2玉
- 茅乃舎だし【A】
- 2袋
- 水【A】
- 800ml
- うす口醤油【B】
- 大さじ１・1/2
- みりん【B】
- 大さじ1
- 油揚げ
- 2枚
- 刻みねぎ
- 適量
作り方
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- 【A】を火をかけ、沸騰したら2～3分煮出し、【B】で味を調える。
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- 油揚げはグリルで素焼きする。
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- １にうどん玉を入れ、ひと煮立ちさせたら器に盛り、２と刻みねぎをのせる。