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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- 茅乃舎だし（袋を破って）
- 1袋
- 溶き卵【A】
- 1個分
- 砂糖【A】
- ひとつまみ
- 塩【A】
- ひとつまみ
- 片栗粉【A】
- 大さじ3
- 揚げ油
- 適量
作り方
- ポイントは、だしと卵を加えた衣です。淡白な胸肉にだしのうま味が染み込み、卵がふんわり閉じ込めます。
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- 一口大に切った鶏むね肉に、袋を破っただしをふりかけ揉み込む。【A】を加えて混ぜる。
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- 170℃の油でカラッと色よく揚げる。