https://www.kubara.jp/recipe/650/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 小かぶ
- 3個
- 海老
- 6尾
- 生姜
- 1片
- 茅乃舎だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 酒【A】
- 50ml
- サラダ油
- 大さじ2
- 塩
- 少々
作り方
- かぶは炒めると甘みが濃くなって、とても美味しくなります。
だしの深いうま味で、あっさりしているのにコクがある仕上がりです。
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- かぶはくし形に切る。海老は背に切れ込みを入れ、背わたを取る。生姜は皮ごとぶつ切りにする。
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- フライパンにサラダ油、生姜を入れて中火で熱し、香りが出たら１を加えて強火で炒める。
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- 海老の色が変わったら、【A】を加えて全体を合わせ塩で味を調える。