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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 鮭
- 2切れ
- 煎り酒
- 大さじ2
- 柚子
- 輪切り2枚
- 塩
- 適量
作り方
- かんたんに作れますので、お正月に限らず、冬の定番の一品としてもお楽しみください。
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- 鮭に軽く塩を振り、約30分置いてから水気をとる。
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- バットに１を並べて煎り酒をふり、輪切りした柚子を身の上にのせ、ラップで表面をおさえ鮭を包むようにぴったりとかける。
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- ひと晩おいて柚子を取り、グリルで焼く。