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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 長ねぎ
- 1本
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- 白味噌
- 大さじ2
- 水
- 400ml
- サラダ油
- 小さじ2
- 黒胡椒
- 適量
作り方
- 最初にしっかり炒めておくことが、長ねぎの甘みを引き出すコツです。
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- 薄切りにした長ねぎを、サラダ油でよく炒める。
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- 水・袋を破った野菜だしを入れ、沸騰したら白味噌を加え、弱火で軽く煮込む。
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- 器に盛って黒胡椒を振り、お好みで焼いた長ねぎを添える。