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久原本家レシピ
材料（２人分）
- ブロッコリー
- 1/2株
- カリフラワー
- 1/2株
- 野菜だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 薄力粉【A】
- 大さじ6
- 片栗粉【A】
- 大さじ1・1/2
- 炭酸水【A】
- 100ml
- 揚げ油
- 適量
作り方
- 炭酸水を使うとふんわりサクッとした食感になります
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- ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。
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- ボウルに【A】の材料をあわせて衣をつくり、１をくぐらせる。
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- 揚げ油を170℃に熱し、２をカリッと揚げる。