作り方

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  • かぶはくし切り、かぶの葉は3cm幅に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。
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  • 鍋に油を熱し、海老、1を炒め、薄力粉を加えて炒め合わせる。
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  • 水を少しずつ加えて伸ばしていき、だしを加えて煮込む。
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  • 【A】を入れてひと煮立ちさせる。