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久原本家レシピ
材料（2人分）
- そば
- 2玉
- せり
- 1/2束
- 丸天
- 1枚
- 特選 茅乃舎極みだし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 600ml
- うす口醤油【A】
- 大さじ1
- 醤油【A】
- 大さじ1
- みりん【A】
- 大さじ1
作り方
- 2～3月の香りの強い芹を合わせれば、一層風味豊かな味わいに仕上がります。
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- せりは4cm幅に切り、丸天は短冊に切る。
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出し、１の丸天を加えて軽く煮る。
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- ２に茹でたそばを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、せりをのせていただく。