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久原本家レシピ
材料（2～3人分）
- 魚のすり身
- 500g
- 茹で筍
- 80g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 煎り酒【A】
- 大さじ1・1/2
- 片栗粉【A】
- 大さじ1
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 筍、玉ねぎは粗みじんに切る。
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- ボウルに魚のすり身、1、【A】を入れよく混ぜ合わせる。
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- 2を丸めてパン粉をまぶし、熱した油で揚げる。