https://www.kubara.jp/recipe/362/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 卵
- 3個
- うす口醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ2
- 片栗粉
- 小さじ1
- 特選 茅乃舎極みだし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 100ml
作り方
- ややゆるめの卵液なので、ふんわりと柔らかい仕上がりに。出来立てをぜひどうぞ。
-
- 鍋に【A】を入れて火にかけ、だし汁をつくり、冷ます。
-
- ボウルに卵、その他の調味料、片栗粉、１を加え混ぜ合わせる。
-
- 卵焼き器に油を熱し、２の卵液をお玉1杯分流し入れ、手前に向かって巻き、それを数回繰り返す。