作り方

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  • 炊飯器に洗った米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、だしを加えて普通に炊く。
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  • 大根は皮を剥いて5㎜厚さの1㎝角に切り、葉はざく切りにする。
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  • フライパンに油を中火で熱し、2を加えてじっくりと炒める。大根に焼き色がついたら、【A】を加えて調味する。
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  • 1に3を加えて軽く蒸らし、全体をほぐす。