https://www.kubara.jp/recipe/3574/
久原本家レシピ
材料（3～4人分）
- 茹でたこ
- 400g
- 茅乃舎だし【A】
- 1袋
- 炭酸水【A】
- 200ml
- 水【A】
- 100ml
- 砂糖【B】
- 大さじ2
- みりん【B】
- 大さじ1/2
- 醤油【B】
- 大さじ1
作り方
-
- たこは3cmのぶつ切りにする。
-
- 鍋に【A】、1を入れて強火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出す。煮汁が半量になるまで弱火で約20分煮る。
-
- 2に【B】を加え、弱火で約15分煮汁が少なくなるまで煮る。