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久原 久原本家レシピ

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材料(2人分)

  • ひらたけ
    200g
  • 生姜(みじん切り)
    小さじ2
  • 煮干しだし(袋を破って)
    1袋
  • 海苔
    1枚(全型)
  • 醤油
    小さじ2
  • 太白ごま油
    大さじ2

作り方

    • 1
    • ひらたけは濡らしたペーパータオルで汚れを拭き、手で割く。
    • 2
    • フライパンにごま油を熱し、生姜、ひらたけを加え中火で炒める。しんなりしてきたら、袋を破った煮干しだし、手でちぎった海苔を加え、さっと炒め合わせ、仕上げに醤油を回しかける。