作り方

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  • きのこ、海老、帆立は食べやすい大きさに切る。
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  • フライパンできのこを乾煎りし、【A】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し、海老、帆立を入れ【B】で調味する。水溶き片栗粉でとろみをつける。
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  • 白玉粉は水(分量外)を入れ、耳たぶくらいのやわらかさに捏ねて丸め、熱湯で茹で水を切る。
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  • 3に2をかける。