https://www.kubara.jp/recipe/3460/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- モロヘイヤ
- 1/2束
- 卵
- 1個
- 茅乃舎だし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- 茅乃舎麹味噌 旨麹 三十五割
- 大さじ1・1/2
作り方
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- モロヘイヤは粗みじん切りに、卵は溶いておく。
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出す。
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- 2に味噌を溶く。モロヘイヤを加え色が変わったら、卵を回し入れる。