作り方

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  • 玉ねぎ、人参、キャベツを適当な大きさに切り、さやえんどうは、筋を取って半分に切る。
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  • 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出す。
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  • 1を加え、火が通ったら、味噌を溶き入れ火を止める。
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  • 卵をそっと割り入れ、白身が固まってきたら椀に盛る。