作り方

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  • ブロッコリーは小房に分ける。
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  • フライパンに油を熱し、ブロッコリー、海老を炒め、半量のだしをふりかけて炒め合わせ、火が通ったら器に盛る。
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  • ２のフライパンをペーパータオルで軽く拭き、水、残りのだしを入れ、沸騰後、水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を回し入れ、２にかける。