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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 合いびき肉【A】
- 300g
- 玉ねぎ（みじん切り）【A】
- 1/4個
- 卵【A】
- 1個
- パン粉【A】
- 15g
- 牛乳【A】
- 大さじ2
- トマト
- 1個
- 茅乃舎だし（袋を破って）【B】
- 1袋
- 水【B】
- 200ml
- 赤味噌【B】
- 大さじ1
- 砂糖【B】
- 小さじ1
- バター【B】
- 10g
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
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- ボウルに【A】を入れてよく練り合わせ、4等分にして成形する。
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- フライパンに油を熱し、１、くし形に切ったトマトを並べ、両面焼き色がつくまで焼く。
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- 【B】を加え、ひと煮立ちさせたら、中火にし、蓋をして5分、蓋を外して5分煮る。