作り方

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  • チンゲンサイは葉と茎を分け、葉は3等分に、茎は縦半分に切る。
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  • 帆立貝は半分に切り、片栗粉をまぶす。
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  • フライパンにごま油、生姜を弱火で熱し、香りがしてきたら帆立貝、チンゲンサイの茎を加え中火で炒める。袋を破った鶏だし、水を加え蓋をして1分蒸し焼きにする。蓋を開け、チンゲンサイの葉を加え手早く炒める。