作り方

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  • 鶏肉は一口大に切り、醤油麹を揉み込み、約30分おく。
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  • フライパンに油を中火で熱し、皮目を下にして並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で約10分焼く。
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  • ２にバターを加えて全体に絡ませ、木の芽を散らす。