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久原本家レシピ
材料（2人分）
- うどん（茹で）
- 2玉
- オクラ【A】
- 2本
- トマト【A】
- 1/4個
- きゅうり【A】
- 1/4本
- 長芋【A】
- 50g
- 醤油麹【A】
- 大さじ2
- 青しそ（千切り）
- 4枚
- 卵黄
- 2個
作り方
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- オクラ、トマト、きゅうり、長芋は角切りにする。【A】を混ぜ合わせる。
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- うどんは熱湯にさっとくぐらせ、冷水で洗って水気をきる。
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- 器に２を盛り、【A】をかけ、卵黄、青しそを添える。