作り方

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  • 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出し、冷ましておく。
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  • 溶いた卵に、１でとった100ml分のだし、【B】を混ぜ合わせる。
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  • フライパン（小）に半量の油を強火で熱し、２を半量流し入れる。大きくかき混ぜ、半熟で火を止める。もう1人前も同様につくる。
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  • ごはんに３をのせ、混ぜ合わせた【C】を添え、醤油（分量外）をたらす。