作り方

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  • 豆腐を2cm幅に、大根、人参は皮を剥いて半月切りにする。
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  • 豆腐、それぞれの野菜をポリ袋に、塩麹を各大さじ1加えてなじませる。冷蔵庫で2～3時間以上漬け込む。
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  • ２を食べやすい大きさに切って、器に盛る。