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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 大根
- 80g
- 人参
- 10g
- 特選 茅乃舎極みだし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- 茅乃舎麹味噌 濃麹 四十五割
- 大さじ1・1/2
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
作り方
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- 大根は拍子切りに、人参は細切りにする。
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出す。
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- １を加えて火が通ったら、弱火にして味噌を溶き入れて火を止める。椀に盛り、青ねぎを添える。