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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 大豆（水煮）
- 200g
- 煮干しだし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 醤油【A】
- 大さじ1
- 砂糖【A】
- 大さじ2
- 昆布
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
- 醤油と砂糖は火にかけると焦げやすいので、手早く混ぜ合わせてください。
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- 大豆の水気をふきとり、昆布は1㎝角に切る。
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- 油を熱し、１をカラリと揚げる。
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、泡がたったら火を止めて混ぜ合わせる。これを再度繰り返す。
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- ３に揚げた大豆と昆布を加え、全体に絡むよう混ぜ合わせる。