作り方

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  • じゃが芋は皮付きのまま洗い、ラップに包んで電子レンジ（600w）で5分加熱する。皮を剥いてボウルに入れ、つぶして【A】を加えて練り合わせる。
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  • 人参、大根は5㎜幅の半月切りに、小松菜は2cm幅に切る。
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  • 鍋に【B】を入れて火にかけ、沸騰後中火で4～5分煮出して２を加え、再び沸騰したら１を10等分に丸めて加える。
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  • 蓋をして弱火で2～3分煮込み、味噌を溶き入れ火を止める。器に盛り、お好みでおろし生姜を添える。