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久原本家レシピ
材料（2人分）
- れんこん
- 1節
- 鶏もも肉
- 1/2枚
- 煮干しだし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 300ml
- みりん【A】
- 大さじ1
- うす口醤油
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
- 煮汁を煮きって、みりんで照りよく仕上げてください。
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- れんこんは切った後、酢水につけてアクを抜く。
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- 鍋にサラダ油を熱し、１と鶏もも肉を炒める。
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- ２に【A】を加え中火で煮汁が少なくなるまで煮て、仕上げにうす口醤油を入れる。