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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 餅
- 2個
- 大根
- 3cm
- 人参
- 約3cm
- 煮干しだし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- 味噌（白味噌）
- 大さじ2～
作り方
- やさしい白味噌には、大根やお餅などの淡白な味わいの素材が良く合います。
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- 餅をトースターでこんがりと焼く。
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後、中火で4～５分煮出し、大根、人参を加えて煮る。
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- 具材に火が通ったら火を弱めて味噌を溶き入れ、焼き餅を入れて軽く煮る。