作り方

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  • そばを茹で、冷水でしめる。牛肉は細切りにする。
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  • ホットプレートに油を入れて熱し、炒り卵をつくり取り出す。同じホットプレートに【A】を加え汁気がなくなるまで炒め、取り出す。
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  • ２に油を加えて、そばをほぐし入れ、平に広げて焼く。
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  • そばの上に、２の牛肉、炒り卵、青ねぎを盛る。【B】につけていただく。