https://www.kubara.jp/recipe/2602/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- そば（茹で）
- 2玉
- 豚バラ肉
- 100g
- 長ねぎ
- 1/2本
- 生椎茸
- 2枚
- 茅乃舎だしつゆ【A】
- 100ml
- 水【A】
- 300ml
- サラダ油
- 小さじ1
- 糸唐辛子
- 適量
作り方
- 豆板醤を加えて辛口に仕上げてもおいしいですよ。
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- そばは熱湯にさっとくぐらせ、氷水にとって水気をきる。
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- 豚肉は2cm幅に切り、長ねぎ、生椎茸は薄切りにする。
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- フライパンに油を熱し、２を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら【A】を加えて強火にし、ひと煮立ちさせる。
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- ３を器に盛り、糸唐辛子を添え、１をくぐらせていただく。