作り方

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  • ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜる。ビスケットをポリ袋に入れて適当な大きさに割り、溶かしたバターを加えて合わせたら、オーブン用シートを敷いた型に広げて押し固め、冷蔵庫に入れておく。
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  • １のボウルにグラニュー糖を混ぜ、溶き卵を2回に分けて加えよく混ぜ合わせる。
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  • 薄力粉をふるい入れてよく混ぜ、生クリームを入れさらに混ぜる。
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  • １の型にあんこを敷き詰め、３を流し入れ軽く型を数回落とし空気を抜いて、220℃のオーブンで40分焼く。
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  • 焼き上がったら、粗熱を取り冷やす。