作り方

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  • 玉ねぎはみじん切りに、【B】は混ぜ合わせておく。
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  • ボウルに合いびき肉、【A】、【B】を加えて混ぜ合わせ、粘りがでたら2等分の小判形にまとめる。
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  • フライパンに油を入れて火にかけ、２を両面焼き色がつくまで焼く。
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  • ３を一度取り出し、【C】を加えて強火にかけ、沸騰後戻し入れ、蓋をして弱火で約8分煮る。
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  • だしパックを取り出し、【D】を加えてとろみをつける。器に盛り、おろし大根、わさびを添える。