作り方

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  • 鶏ささみは薄いそぎ切りにし、薄く片栗粉をつけて余分な粉ははたく。
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  • 長ねぎは斜め薄切りにし、クレソン、生湯葉は食べやすい大きさに切る。れんこんは皮をむいて薄切りにし、さっと水にさらす。
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  • 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰後中火で4〜5分煮出し、だしパックを取り出す。
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  • １、２の具材を加えて軽く煮る。具材に火が通ったらだしごと器に入れていただく。