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久原本家レシピ
材料（2人分）
- そば
- 2玉
- 長芋
- 80g
- 卵黄
- 2個分
- なめこ
- 1袋
- 茅乃舎だし【A】
- 2袋
- 水【A】
- 800ml
- うす口醤油【B】
- 大さじ1
- みりん【B】
- 小さじ2
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
作り方
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- 長芋はすりおろし、なめこは流水で洗い水気を切る。
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出す。だしパックを取り出し、【B】となめこを加えて軽く煮る。
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- 茹でたそばを入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。長芋、卵黄、青ねぎを添える。