作り方

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  • ボウルに鶏肉、【A】を練り合わせ、6等分に丸める。
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  • 大根はすりおろし、長ねぎは1㎝幅に、椎茸は4等分に切る。
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  • 鍋に【B】を入れて火にかけ、沸騰後、１、長ねぎ、椎茸を加えて蓋をして中火で7～8分煮る。
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  • 弱火にして味噌を溶き入れ、煮立つ直前で、おろし大根を汁ごと加える。椀に盛り、七味唐辛子をふる。