作り方

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  • 牡蠣は塩少々（分量外）でふり洗いをし、水気をふきとる。長ねぎは3㎝幅の縦半分に切る。
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  • オーブン用シートに長ねぎ1/2量を敷いて牡蠣1/2量をのせ、【A】をふり、閉じる。同様に、もう1つつくる。
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  • フライパンに1㎝深さの熱湯をはり、２を入れて蓋をし、中火で約8分蒸す。器に盛り、お好みで青ねぎをのせ、かぼすを添える。