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久原本家レシピ
材料（2～3人分）
- 白玉粉【A】
- 100g
- あま糀【A】
- 大さじ2
- 水【A】
- 50ml
- あま糀
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ1
作り方
- 白玉にあま糀を入れることで、もっちりとした自然な甘みが味わえます。お好みでごまをかけても美味しくいただけます。
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- 鍋にあま糀、醤油を入れて火にかけ、とろみがつくまでよく混ぜる。
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- ボウルにAを入れ、耳たぶの固さになるまでよく混ぜたら一口大に丸めて、茹でる。
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- 白玉が上に浮いてきたら冷水に取る。
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- 器に白玉を並べ、１をかける。