https://www.kubara.jp/recipe/230/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 豚ロース肉
- 2枚
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- オリーブ油
- 大さじ1
- 胡椒
- 少々
- にんにく
- 1片
- 白ワイン
- 大さじ1
作り方
- 焦げやすかったり、味がのりにくかったりと意外と難しいソテー。オリーブ油と野菜だしをもみ込むと、しっとりと焼き上がります。
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- 袋を破った野菜だし、オリーブ油、つぶしたにんにく、胡椒を豚肉にすり込み、味をつける。
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- フライパンを中火にし熱し、１を焼き目がつくまで焼いた後、ひっくり返して軽く焼く。
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- 白ワインを加えて蓋をして、中までじっくり火を通す。