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久原 久原本家レシピ

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  • 評価:
  • だしマヨ鶏
  • お肉の下味を、塩ではなく、だし+マヨネーズにするとー。うまみが隅々まで染み込んだ、ジューシーでやわらかな蒸し鶏に。コクがぜんぜん違います。
  • 料理種
    肉料理 
    調理方
    電子レンジ 
    シー
    昼ごはん 晩ごはん おつまみ 
    難易
    簡単
    調理目安時
    カロリ
    311kcal/人
    塩分
    1.7g/人

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 大さじ1
  • 茅乃舎だし(袋を破って)【A】
    1袋
  • 柚子胡椒【A】
    小さじ1
  • マヨネーズ【A】
    大さじ2

作り方

    • 1
    • 鶏肉にフォークで数ヵ所穴をあけ、酒をふりかける。【A】を記載の順にまんべんなく塗つけ約10分置く。
    • 2
    • 耐熱皿に1をのせ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分加熱する。粗熱が取れるまでラップをかけたまま置き、余熱で火を通す。 ※肉の形状や厚みによって、加熱時間が異なります。 切ったときに赤みが残る場合は、追加で加熱してください。