作り方

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  • 鍋に特選 茅乃舎極みだしと水を入れ火にかけ、沸騰後中火で2〜3分煮出す。だしパックを取り出し、うす口醤油、塩を加える。
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  • たらの芽ははかまを取り除く。
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  • ボウルに【A】を加え混ぜ合わせ、あおさを加えさっと混ぜ衣をつくる。
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  • たらの芽は1本ずつ衣をつけ、180℃の油で揚げる。
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  • 器にごはんを盛り、４をのせ塩（分量外）を少々振り、温めた１を食べる直前にかける。